Les agneaux et chevreaux sont élevés sous les mères, au minimum pendant un mois et demi, puis sont engraissés à l’herbe. L’exploitation familiale basée à Saint Pierre de Chartreuse compte également quelques porcs et poules pondeuses. L’ensemble des produits issus de la ferme : yaourts au lait de brebis, fromages de chèvres, viandes, terrines et oeufs sont certifiés Agriculture Biologique.

La totalité de la production est valorisée en circuits courts.