Herbe & Coquelicot

Salade d’été au pollen>

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Herbe et Coqueliquot vous conseille de cuisiner avec les produits de saison, pour le printemps nous vous proposons:

 

POUR 4 PERSONNES

Difficulté :
Temps de préparation : 20 min

PRÉPARATION :

Laver et couper la salade en chiffonnade
Ajouter les tomates coupées en quartiers et les oignons frais émincés
Préparer les radis en fleurs :
faire des doubles entailles sur les quatre cotés du radis puis les mettre à tremper dans l’eau pendant deux heures
Disposer au centre de l’assiette la salade, les tomates et les oignons
Assaisonner d’huile d’olive
Saler et poivrer
Ajouter les radis en fleurs sur les cotés
Saupoudrer la salade de pollen frais (à mettre au dernier moment)

INGRÉDIENTS :

salade
tomate
oignons
radis
huile d’olive
sel
poivre
pollen frais